Co bylo, co se udělalo, co zbývá
Pivovar dovařil v roce 1951 a přes padesát let chátral. Následující snímky jsou z opravy komína hvozdu a štítu varny na jaře 2017.
Postavené lešení. Koruna komína rozpadlá, ve střeše nad varnou díra, omítka opadaná až na cihlu.
Koruna komína se rozebírá a vyzdívá znovu. Práci dělá stavební firma majitele, ne dodavatel.
Komín hvozdu má zpátky stříšku. V pivovarské hantýrce se jí říká klobouk pana starého, po sládkovi.
Nová hrubá omítka na zdi varny. Klenutý otvor a cihelný parapet zůstaly přiznané.
Štít hotový, komín stojí. Nahoře je připravený základ pro čapí hnízdo.
Přílet prvních čápů. Hnízdo na komíně varny obsazené, druhé na sousedním komíně také.
Střechy areálu dnes. Komín hvozdu stojí se stříškou, na fasádě je vidět, co ještě zbývá.
O budoucím využití budov zatím není rozhodnuto. Areál dnes slouží jako zázemí stavební firmy a není přístupný veřejnosti.
Sladovna, varna, hvozd, sklepy
Pivovarský areál není jedna budova. Sladovna stojí na místě, kde ji měšťané zřídili roku 1678. Varna je od ní na východ, pražírna na sever. Spilka byla ve sklepích čp. 317, kus dál severně od pivovaru.
Hvozd
Svislý vzdušný hvozd anglického typu. V přízemí uhelný kotel, kouř vedl kouřovody do prostoru zvaného podlísčí. Odtud horký vzduch stoupal přes dvě patra lísek s podlahou z drátěného pletiva. Nad lískami klenutá kupole a komín s puklicí na kladkách, kterou se reguloval odvod par. Stříška na komíně je poznávací znamení každé sladovny.
Varna
Východně od sladovny. V patře se semletý sladový šrot s chmelem vařil s vodou v železných nádobách.
Pražírna
Severně od varny. Tudy musel projít slad určený pro tmavé pivo. Pražením zkaramelizoval a dal pivu granátovou barvu a sladší chuť.
Sklepy čp. 317
Rozsáhlé sklepy severně od pivovaru, v sousedství dnešního zahradnictví. Mladina do nich tekla dlouhým potrubím vedeným nad dnešní Revoluční ulicí. Kvasila v otevřených kádích chlazených ledem z Ohře. Později se led vyráběl namrzáním na konstrukci na střeše sklepa, polévané v zimě vodou.
První nájemníci po 67 letech
Při opravě komína varny v roce 2017 nechali majitelé nahoře připravit základ pro čapí hnízdo. V roce 2018 na něj přiletěli první čápi a hnízdo na komíně je od té doby obsazené. Druhé si čápi postavili na sousedním komíně.
Je to první život, který se do pivovaru vrátil od jeho uzavření v roce 1951.
Čápi na komíně varny, 2018. Fotografie majitelů areálu.